好吃的云耳卤肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

云耳卤肉是用猪肉和云耳两种食材作为主要的原材料加工制作而成的，猪肉肉质鲜嫩细腻，口感极佳，翻炒过后会产生不少的油脂，油香味非常诱人，加入云耳荤素搭配合理，云耳也是营养丰富，是一道非常不错的下饭菜，搭配白米饭好吃又好看。

主料

猪肉 ：400
云耳 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
卤水汁 ：适量

具体步骤

1.准备好猪肉

2.起油锅，放入猪肉

3.加入盐、卤水汁，中火卤好猪肉

4.加入少许清水，盖上盖，卤至熟

5.盛出猪肉，切片，云耳预先用清水浸发好

6.起油锅，加入云耳，加入少许清水，煮至熟

7.盛出云耳，然后把卤肉铺上便可

烹饪技巧

切肉前，要用开水消毒一下案板