肉片煨云耳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜猪肉 ：2-3两
干云耳 ：半碗

辅料

蒜瓣 ：数颗
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 先将干云耳放到水里冲洗掉表面的灰尘和杂物，再用温水将其浸泡发，仔细去掉根部后，反复冲洗干净沥水备用；

2. 鲜肉切片，蒜瓣拍扁随意切厚片；

3. 坐锅烧油，先下蒜片炒香，接着大火下肉片炒开，倒入云耳不停的翻炒；

4. 等炒出汁后淋酱油拌匀，加温水大火烧开，转中小火煨制20分钟，调盐即可（依个人喜好还可以撒胡椒粉调味）；

5. 早餐煮好面条后，直接将肉片煨云耳连汤带汁浇盖到面条上，撒葱花即可。

烹饪技巧

这个材料的多少按各家喜好，爱肉的可以多放肉，爱云耳的可以多放云耳，调味很随意。