营养羊头骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时

羊头骨汤，这个菜肴很适合冬天的时候做，因为羊我们是在冬天的时候吃的比较多，因为每次吃完羊肉都会很暖身，羊头骨营养更是多，先抛开羊不说，即使是平时的骨头汤都是很有营养，更何况这个羊头骨了，不过不建议燥热底子的人群多喝哈。

主料

虫草花或蘑菇 ：适量
羊头 ：适量
萝卜 ：适量
粉条适量 ：适量

辅料

当归，生姜，花椒，老酒适量 ：适量

具体步骤

1.1、羊头洗净，先用冷水浸泡两三个小时，中间换两三次的水，这是汤不腥的原因。把羊头入锅用冷水慢慢加热焯去血水。

2.2、锅里加入冷水，生姜，羊头，大火烧开，熬一个小时左右。

3.3、加入虫草花萝卜，再熬半小时左右。

4.4、肉拿出来，在汤里下粉条。

5.5、再煮到收汁为止，加入简单的调料，出锅。

烹饪技巧

先用大火烧开一会儿再用中火熬，这样汤会白。