营养美味羊骨山药汤怎么做好吃又简单
山药是公认最补的食材，而羊虽然本身带有一点点的膻味，但是羊肉羊骨的营养价值也是不容忽视的。羊骨可以很好的补充钙元素，而用羊骨炖出来的汤也具有滋补的功效。好了，废话不多说了，一道营养美味的羊骨山药汤，让我们一起动手学起来吧。
主料
羊骨 ：1000山药 ：300
辅料
香葱 ：3根料酒 ：2勺
鸡精 ：少许
姜片 ：5片
盐 ：3勺
具体步骤
羊骨用清水浸泡40分钟
冷水入锅煮开关火，再泡10分钟
洗净后倒入电压力锅中，再放入葱香和适量清水
锁上盖子，启动煲汤功能
煲汤过程中，小窗口会自动显示排气
时间到，压力锅提示音响起
打开上盖，浓浓的羊骨纯汤炖好了
山药去皮切滚刀块，用盐水浸泡10分钟
将羊骨汤和山药一起倒入砂锅中，加盖大火
煮开后，滴入适量料酒，转小火
炖至山药熟烂时，加入食盐调味
最后滴少许鸡清，关火
1、羊骨先浸泡，再用冷水焯开，炖煮出来的羊骨汤没有太多血沫。2、山药去皮后放盐水浸泡，不易氧化变黑，同时也可减少黏液。
