好吃的排骨炖春笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家中午吃饭的时候都会很汤，那么学会几样汤的做法就显得非常重要了。下面来介绍一样好喝的排骨汤-排骨炖春笋，它是是一道很好吃的汤。这是春天的一道营养丰富的汤。俗话说春困，如果喝上这样的一碗汤，那么就会精神一整天，赶快学起来吧。

主料

竹笋 ：5根
排骨 ：600

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.春笋剥去外壳，洗净。

2.切成小块状。

3.排骨用清水浸泡，去除血水、杂质。

4.排骨和竹笋分别焯水。

5.热锅冷油，爆香生姜，倒入排骨、料酒，翻炒至排骨表面微黄。加水，煮开后撇去浮沫，小火炖煮40min。

6.加入竹笋，继续煮10min。

7.加入适量食盐、胡椒粉，撒上葱花。一碗美味清新的排骨炖春笋就完成了。

烹饪技巧

1、竹笋需焯水。