上汤白菜怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:8分钟

主料

白菜 ：适量

辅料

粉丝 ：适量
虾皮 ：适量
高汤 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 将白菜处理干净，粉丝用温水泡着

2. 将葱姜蒜放入温热的油锅中翻炒，爆香后倒入备好的虾皮（备有肉丝的这时也一起下锅煸炒）。带虾皮焦黄倒入高汤或清水，我用的是鸡汤。

3. 待高汤沸腾以后倒入白菜，炖三到五分钟就能熟，待快煮熟时放入粉丝。加盐调味，可以放入少许水淀粉。

4. 等快出锅时，撒上味精或鸡精。其是用高汤做的不放味道已经很鲜美了

5. 出锅时可将粉丝放入盘底，加入粉丝后口感会很Q的感觉！