清淡的西红柿茄子面条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西红柿 ：适量
茄子 ：适量
面条 ：适量

辅料

蒜头 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

西红柿洗净，顶部切十字刀，开水浸泡。

番茄去皮，蒜切细沫。

茄子去皮切丁，西红柿切丁。

锅中倒入油，油温热放入蒜末（留一点），用小火炒香。

放入茄子大火炒软后，倒入生抽。

加入西红柿丁，盐，糖，中火炒到汤汁略粘稠即可

撒上剩余的蒜末，炒匀

盛出，备用。

锅洗净，水烧开后放入面条，煮至无硬心捞出，过凉水。

盛入碗中，浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。