什么面条清淡，清淡面条又有哪些

被日常的饭食折磨得死去活来的时候，偶尔想换换口味，这时候就需要一碗清淡的面条来缓解我们吃腻了的嘴。但是清淡的面条有哪些？哪些面条清淡呢？实在不知道有多少的你们，这会就可以来看看了，顺便识记一下留着将来自己做厨艺，方便自己哦。

什么面条清淡，清淡面条又有哪些

一碗清汤一打浇头，再加上几滴酱油，清清淡淡的一碗却能满足所有对面条的期待!在江南，它们可能出现在不显山不露水的市井间，也可能出现在连空气都是幸福的家庭餐桌上，无论如何，面条这种北方主食在江南却是打出了另外一片天地，表面清淡平静，背后确实一种对生活最好的诠释。几款高人气江南风味面条，清清淡淡趣味无限，完美诠释什么面条清淡这个问题。

一、苏州最红汤面——大肉面

大肉面是在江南地区最高出现了的一种面条，一块经过处理的大肉，然后一碗白汤面，清清淡淡却是最受欢迎!很多人在第一次看见这个面的时候，总是容易被那一块儿肉给吓到，然而吃过之后就再也停不下来了!清淡的汤，主要是用猪骨、鳝骨熬成的汤增鲜，再用酒酿吊香，汤清无色，醇香扑鼻，而那大肉也是经过几个小时慢慢焖出来的，口感嫩滑，无以复加!

二、百思不得其解——锅盖面

锅盖面是镇江名气最大的一种面条，这款面条也像谜一样被大家爱着也迷惑着，迷惑点全部在哪个一起煮的小锅盖，百思不得其解，但虽然迷惑，但对于它的美味，确实杠杆的好。面条有小孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。浇头原料都为镇江地产，长鱼、腰花、肴肉、猪肝、干丝、素菜等，烫在面汤里，香在碗里。

三、传统苏式汤面——素面

在江南地区，对于素面是讨厌不起来的，甚至很多人为了吃一碗素面，心甘情愿从大老远跑过去!江南最出名的素面是在地处灵秀的鼋头渚的广福寺，广福寺的素面，感觉与灵谷寺的素鸡面有异曲同工之妙。即使面条没有那么惊艳，想象一下，在你旅途饥肠辘辘之际，一碗热汤热面是多么惬意。

四、风味苏北——老鱼汤面

鱼与面的经典结合，这在苏北名气响当当!鱼汤面的精华在汤，好吃的原因在于用心。原料主要是鲫鱼，鳝鱼和面粉。鱼用姜葱去腥，用猪油炸鱼后再煮，使汤变得稠浓，再放些虾籽，汤白汁浓，滴点成珠，鲜到眉毛掉下来，在东台有这么一种说法，“吃一碗，想三年”，简直比罂粟的瘾还要大。

通过上文关于什么面条清淡这个问题的简单介绍，我们知道了几种清淡面条的做法和样式。极为方便我们日后的生活，所以我们只要识记其中的方法和各种面条的汤类，我们自己也能做出一碗极其美味的面条出来，让自己的生活过得极其丰富。