老干妈蒜薹炒鸭血怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜薹 ：200
鸭血 ：500

辅料

葱姜 ：适量
料酒 ：20ml
盐 ：适量
蒜瓣 ：1个
红辣椒 ：1个
生抽 ：20ml
糖 ：2
鸡精 ：少许

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸭血切小块，蒜薹去老根切小段。

3.蒜薹焯烫过凉。

4.再放入鸭血煮上3分钟沥干水分备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

6.倒入鸭血翻炒片刻。

7.加入老干妈翻炒。

8.加入料酒继续。

9.加入生抽。

10.再加入盐和糖。

11.放入蒜薹继续。

12.翻炒片刻加少许鸡精翻炒均匀关火。

烹饪技巧

鸭血提前煮上几分钟，可以去掉一些腥味取掉里面的水分，也能缩短炒至的时间。