香干炒西芹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香干 ：200
西芹 ：400

辅料

洋葱 ：少量
姜 ：少量
干辣椒 ：少量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：少量
生抽 ：少量

具体步骤

1.西芹，洗净。

2.买来的香干也用热水烫一下。

3.西芹切刀，切成丝。

4.香干，切成条。

5.切少量洋葱和姜。

6.热油锅，放入洋葱和姜，爆香。

7.随后加入干辣椒和香干，中火煸炒。

8.香干表面微焦的时候加入西芹。

9.转大火翻炒1分钟左右。

10.然后加入鸡精。

11.加入盐。

12.临出锅的时候加入少许生抽，即可。

烹饪技巧

香干用热水烫一下是为了去除表面的咸味。西芹切刀切是为了不塞牙，要是切段，芹菜的纤维丝就会觉得不好嚼。