“土豆软烂,四季豆滑糯,相互入味,是不错的家常下饭菜”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆炖四季豆的做法步骤
1、准备好食材。
2、土豆切条,并下水重新洗,过滤掉表面淀粉,防止炒时粘锅。
3、四季豆掐掉边丝,过开水烫一下。
4、锅内倒花生油预热,下葱姜蒜爆香,先倒四季豆煸炒。
5、四季豆放水稍煮2分钟后,放入土豆翻炒。
6、土豆变色变软时,依次放入生抽,盐,蚝油翻炒拌匀。
7、最后放入鸡精,即可关火装盘。
小窍门
正宗的鲁菜土豆炖豆角用的都是花生油,如果没有可以用其他油代替