自制红枣海绵蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：200

辅料

红枣 ：10颗
蛋 ：4个
牛奶 ：60ml
糖 ：100
油 ：6ml

具体步骤

1.红枣用温水泡洗干净，切碎。

2.取一个干净的盘，打入全蛋，加入油和牛奶轻轻拌匀，滴几滴柠檬汁，加入白糖。

3.用电动打蛋器打发至何种膨大，颜色变白。

4.筛入面粉到蛋液中，不搅拌。

5.放入红枣后用刮刀搅拌均匀。

6.倒入模具中（嘿嘿，我用的是8寸方，我只有6寸模，就做了几个小杯的） 入烤箱烤制。

烹饪技巧

由于海绵蛋糕是用全蛋打发，打发的时候要更加打得彻底，嘿嘿，我这个就是打得不够，结果回缩了，不过味道还是不错的。6寸的量，所有用料除2就行了，不过还是需要自己慢慢掌握。