自制巧克力海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：2个
葡萄干 ：少许
蛋糕粉 ：60
白砂糖 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋等材料备好，蛋糕粉用了1袋半，葡萄干洗干净备用。

2.鸡蛋打入无水无油的盆中，放入白糖.

3.先低速打至有大泡泡，然后高速打蛋。

4.大约十分钟左右，打至纹路很长时间才消失时，低速几分钟。

5.把蛋糕粉分三次倒进，上下快速翻拌，搅拌均匀后，再次倒入。

6.烤盘铺上葡萄干，蛋糕液倒入，震出气泡，预热烤箱，上下火200，半小时即可。

7.切的不好，不过挺好吃。

烹饪技巧

据说全蛋很难打发过头，所以可以打发后，再低速打一会儿，每台烤箱温度不太一样，自行调节最好。