自制红丝绒戚风卷怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
玉米油 :40
低筋面粉 :30
红曲粉 :10
糖粉 :60
盐 :适量
白醋 :少量
红丝绒戚风卷,可口好吃又顺滑,好吃到让你赞不绝口,滑滑的超好吃,大家过来尝尝吧,能看却不能吃,是不是很痛苦,下面我们就来摆脱这种痛苦吧。只要学习了它的制作过程,还怕吃不到吗?还可以送给喜欢的人,让他臣服在你的手下,快来行动吧。
主料
鸡蛋 :5个玉米油 :40
低筋面粉 :30
红曲粉 :10
糖粉 :60
辅料
油 :适量盐 :适量
白醋 :少量
具体步骤
1.蛋白蛋黄分开,蛋黄加入20g糖粉搅拌均匀。
2.红曲粉和低粉混合。
3.分三次加入玉米油搅拌均匀,筛入低粉和红曲粉。
4.搅拌至顺滑。
5.蛋白加入白醋,分三次打至湿性发泡状态。
6.分三次取蛋白霜混合蛋黄糊翻拌均匀。
7.倒入烤盘,震出气泡,烤箱预热150度,上下火35分钟。
8.取出趁热撕掉油纸卷起,冷藏后切块。
9.点缀一抹绿色。
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