新鲜鸡蛋的蛋黄是越黄越好吗

不是。鸡蛋的蛋黄和鸡吃的食物有关。鸡在生长的过程中，吃了很多含胡萝卜素的食物，蛋黄就会越黄。选购鸡蛋时，可以用手触摸鸡蛋的外壳，品质好的鸡蛋外壳比较粗糙，品质差的鸡蛋外壳光滑。选购鸡蛋时，也可以晃动鸡蛋听声音，品质好的鸡蛋，听不见任何响声。