营养早餐淡奶土司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

早餐对于我来说，就算再忙也会好好的吃，因为我知道早餐是我们一日三餐中最重要的一餐，所以我会准备的很精致；早上我会给自己准备方便携带的面包，这样即便是在忙碌的办公室我也可以慢慢品尝我的早餐；现在教大家做一个淡奶土司，淡淡的奶香味非常不错哦。

主料

高筋面粉 ：210

辅料

酵母 ：3
低筋面粉 ：50
纯牛奶 ：100
黄油 ：15
打发的奶油 ：60
细砂糖 ：25
盐 ：2

具体步骤

1.除黄油外所有材料都倒进大盆里，酵母和盐隔开，用硅胶铲搅拌成雪花团状

2.转移到硅胶垫上，揉成团后一直像搓衣服一样搓揉

3.揉出粗膜后

4.软化的黄油裹入面团内，再搓揉，这个时候会很滑很难成团，坚持几分钟就可以好转

5.三五分钟后黄油被吸收，手很干净，面也成团了，继续搓揉

6.直到出现有韧性的薄膜，这时是完全扩展阶段

7.把面团滚圆，保鲜袋装起来，排掉袋内空气，冰箱冷藏一夜

8. 第二天面团取出，已发酵至两倍大小

9. 排气揉圆，分成三等份揉圆，盖住保鲜膜松弛10分钟

10.擀成牛舌状

11.卷起

12. 换个方向再擀开

13.全部卷起放入土司盒，可以放入烤箱用发酵键温度40度左右发酵至九分大

14.发酵九分满

15.烤箱180度预热，盖上土司盒盖防止上色过重，中下层烤制43分钟即可

16.出炉侧倒出放凉

17.很柔软有拉丝

烹饪技巧

发酵时间最好过夜