好吃的韭菜炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我做给大家的这一道韭菜炒茄子，是我时常会在自己家里做的，在自己家里做饭真的是很不错的感觉，大家也来做一下吧，这道菜不仅在中国受欢迎，很多其他地方的人也都很喜欢的，最重要的是味道很鲜美，也很营养，慢慢上手之后再尝试些别的创新的作法吧。

主料

猪肉末 ：100
韭菜 ：250
茄子 ：250

辅料

油 ：适量
蒜头 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材：韭菜 茄子 肉末 蒜头 生姜

2.油烧熟后先将肥肉下锅

3.倒入瘦肉

4.再放入生姜 蒜头

5.倒入茄子

6.放盐和酱油

7.放入韭菜

8.美味出锅

烹饪技巧

茄子切好后一定放到水里泡再捞出来煮，煮茄子要适油多点味道会更美。韭菜可以少放些，韭菜要选叶子小看起来翠绿翠绿的。