小番茄炒韭菜怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
韭菜 :250
盐 :适量
生抽 :1匙
姜 :3
味精 :少许
五花肉 :50
葱 :1段
蒜 :2瓣
豆瓣酱 :1匙
主料
小番茄 :100韭菜 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :1匙
姜 :3
味精 :少许
五花肉 :50
葱 :1段
蒜 :2瓣
豆瓣酱 :1匙
具体步骤
1.准备一些小番茄、韭菜和切好的五花肉片。
2.韭菜洗干净后切成小段备用。
3.小番茄洗好切成小半备用。(这次买的小番茄有点像圣女果,个有点大,所以切成两半,如果个小不用再切)
4.准备一些葱姜蒜末和一匙豆瓣酱。
5.炒锅烧热,倒少许油润润锅,放入五花肉煸炒出油。
6.五花肉煸炒出油后放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
7.放入小番茄炒翻炒熟。
8.小番茄炒软软烂出汁后放入一匙生抽和少许味精调味。
9.放入韭菜段快速翻炒断生即可关火装盘。
韭菜不可久炒,所以要调好味后最后才放入韭菜炒,炒断生后要立刻盛出,以免颜色发黄。