可爱的胖兔面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

面包是每个人都吃过的东西，并且都还存有好感的食品。但是胖兔面包不仅好吃还好看，小孩子会很喜欢，吃的人看到这个也觉得很愉悦。在家做香喷嘭的面包，做完分享给别人，让别人也享受到你的心意。和别人一边吃着可爱的面包，一边聊着天，那也是一极大美事

主料

面粉 ：200
清水 ：75
豆沙 ：80

辅料

黄油 ：20
白砂糖 ：25
盐 ：2
鸡蛋 ：55
奶粉 ：10
酵母 ：2

具体步骤

1.把所有材料(除黄油外）混合在一起揉成面团，揉至面团光滑

2.加入黄油继续揉面至扩展阶段，温暖处发酵1个小时

3.发酵好的面团拿出，压扁后排气

4.将面团分割成55克每份的6个面团，滚圆，松弛15分钟

5.将面团压平，用擀面杖擀成圆形，包入适量豆沙馅

6.收紧捏口，收口向下放入烤盘中

7.剩下的面团分成15克每个的8个小面团，搓成长条

8.将长条两头并拢，黏在豆沙面团上端，作为兔子的耳朵

9.面包生胚放在温暖处发酵至两倍大，刷上全蛋液，放入烤箱里170度烘烤16至18分钟

烹饪技巧

1、做面包和面时，要先将面筋揉出后再加入黄油，否则会影响面团出筋，最后导致面包组织不好2、最后的面包生胚要继续发酵一段时间至两倍大，才能入烤箱烘烤