茄汁开背虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟

主料

虾 ：适量

辅料

姜，淀粉，糖，醋，番茄酱，盐，料酒，胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线加入一勺料酒，适量胡椒粉和姜片去腥 腌制15分钟。

2. 锅内烧热油，将虾倒入过油，将炸熟的虾捞出控油

3. 将糖、醋、番茄酱放入碗中，加入适量盐和一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁 ，将调好的番茄汁倒入锅中，熬至浓稠

4. 将虾倒入锅中快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁，出锅摆盘