好吃的辣味土鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

辣味土鸡，对于这样的一道菜式，相信很多人都吃过了。辣味土鸡是运用辣椒和新鲜的土鸡肉炒制而成，味道和川菜相比差不多一样麻辣，比较辛辣，但是开胃可口。可能这道辣味土鸡会比较上火吧，但是的确很好吃。做法也比较简单。下面具体介绍一下。

主料

土鸡 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青豆 ：适量
红椒 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.备好炒菜用的葱姜蒜和辣椒

2.新鲜的青豆剥好

3.土鸡切成块

4.热锅入油，放入作料炒香

5.倒入鸡块翻炒

6.不要放水慢慢煸香

7.加入老抽继续煸炒鸡块

8.待香味四溢时，放入青豆在油锅底部炒香

9.再慢慢炒均

10.加入足够的清水大火烧开，再小火慢炖

11.炖至鸡肉熟透

12.加入红椒

13.加入盐味翻炒

14.出锅入盘上桌

烹饪技巧

以前买来的肉鸡我喜欢先放水里煮下再炒，这次的土鸡直接炖的，味道特别的好