原味葡式蛋挞#简单版#怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：170ml
蛋黄 ：4个
淡奶油 ：210ml
蛋挞皮 ：18个

辅料

低筋面粉 ：15
细砂糖 ：60
吉士粉 ：20
炼乳 ：15

具体步骤

1.准备下食材

2.把吉士粉秤好

3.把细砂糖也秤好

4.蛋挞皮拿出来解冻，解冻5到8分钟

5.把鲜奶油，牛奶，吉士粉，细砂糖，低筋面粉搅拌

6.用小火把细砂糖融化，不断搅拌

7.把蛋黄搅拌好

8.把蛋黄液分几次放入搅拌好的液体中

9.过滤

10.过滤之后的蛋挞水

11.倒入解冻的蛋挞皮中，8分满

12.烤箱预热210度,中层，上下火,约20分钟左右即可.

13.开吃了

烹饪技巧

1.塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用2细砂糖用小火烧开，要不断搅拌3蛋挞液一定要过滤