美味的鸡蛋炒虾仔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的鸡蛋炒虾仔，这是一道十分美味的家常菜。虾仔就是一种非常小的虾米，吃起来非常的香脆可口。这种虾虽然小，但是含有丰富的营养价值，用鸡蛋来炒特别的香，而且这道菜炒出来金黄金黄的，看起来非常的诱人，让人很有食欲。而且很健康的。

主料

新鲜活虾仔 ：250
鸡蛋 ：1个

辅料

料酒 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.用清水将买来的新鲜活虾仔清洗干净，挑出水草和死的虾仔。沥干水备用。

2.在清洗干净的虾仔里加入料酒、盐拌匀，腌制15～20分钟。

3.腌制好的虾仔，打一个鸡蛋进去，搅拌均匀。

4.锅烧热后加入适量食用油，放入姜。

5.将虾仔倒入锅中翻炒，刚开始会感觉湿湿的，多翻炒一会。

6.等锅里虾仔水分炒干，变可关火出锅了。