黄金鸡蛋炒虾仔怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

作为家常小菜肴，鸡蛋炒虾仔既美味又美观，金黄的蛋液包裹着鲜美的小虾仔，味道咸鲜可口，虾仔富含多种维生素矿物质，蛋白质的含量更是远超肉蛋奶哦，对孩子、孕妇都是很好的补益食品。而且鸡蛋炒虾仔简单易学，在家不妨亲自做一份这样的小菜为家人补钙哦。

主料

新鲜虾仔 ：250
鸡蛋 ：50

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

用清水将买来的新鲜活虾仔清洗干净，挑出水草和死的虾仔。沥干水备用。

在清洗干净的虾仔里加入料酒、盐拌匀，腌制15～20分钟。

腌制好的虾仔，打一个鸡蛋进去，搅拌均匀。

锅烧热后加入适量食用油，放入姜。

将虾仔倒入锅中翻炒，刚开始会感觉湿湿的，多翻炒一会。

等锅里虾仔水分炒干，变可关火出锅了。