草头芝士鸡的做法 草头芝士鸡怎么做

“小耿不爱吃绿叶菜，草头这种粗纤维的绿叶菜那时一个难以下咽，一小口嚼几分钟还在嘴里，哎，今天换了个做法倒是动作快，吃起来不费劲，我看着也开心点。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

草头芝士鸡的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、鸡胸去筋膜，油脂，料理机里搅成肉泥。

• 3、加入盐，姜末，胡椒粉，料酒，水淀粉搅拌上劲。

• 4、焯烫在盐开水锅里烫几秒。

• 5、捞出过凉水，剁碎。

• 6、剁好的草头加入芝士，一点盐拌匀，鸡蛋打散。

• 7、取一点鸡肉泥，包入草头芝士馅。

• 8、搓成圆柱形，在蛋液里滚一圈。

• 9、再裹上一层面包糠。

• 10、油锅小火炸。

• 11、表面成金黄色，体积微微变大就可以。

小窍门

1肉泥包馅的时候会很粘手，只要在手上沾上水或者油就可以。
2.炸的时候，火不要大，油温不能高，会焦而且还不熟。