口感丰富的蒜茸粉丝蒸扇贝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

扇贝 ：6个
粉丝 ：1把

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青红椒 ：重量
蒜 ：1棵
姜 ：适量

具体步骤

1.准备扇贝，用盐水泡一会

2.用刷子洗净外壳，用刀子橇开洗内部

3.记得一定把扇贝后的内脏部份去掉

4.用些料酒，略腌一会

5.依次摆好，装盘备用

6.米粉用温水泡软

7.蒜米切碎，生姜切碎

8.火锅里下油，油热下蒜和姜，小火煸炒

9.这是炒好的蒜姜

10.青红椒，切未

11.把粉丝剪段团在扇贝上面

12.淋上炒好的姜蒜未

13.淋上蒸鱼豉油

14.洒上青红椒碎

15.锅里上汽蒸八分钟

16.在起炒锅，锅热下油，烧开

17.用汤勺，勺上热油，淋在每个扇贝上即可

烹饪技巧

炒蒜茸时一定记得用小火，容易糊。家里有香葱的，在起淋热油前加加些香葱未。我家没有了所以没放。粉丝最好选用龙口绿豆粉，不易碎且口感好。