准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
苦瓜 :
250 辅料
醋 :
适量 辣椒 :
少许味精 :
少许白芝麻 :
少许花椒面 :
少许鸡精 :
少许 酱油 :
适量胡椒面 :
少许香油 :
适量 具体步骤
1.准备1根苦瓜,将表皮洗净,再对半剖开、掏出籽
2.切条
3.放入沸水中焯烫,
4.煮至断生即可捞出…
5.晾凉后装在碗里,放入适量的佐料…拌匀…
6.最后撒点白芝麻即可~
烹饪技巧
1、苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、呕吐等。2、苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人要少吃苦瓜。3、苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇也要慎食苦瓜。