豆角炒牛心怎么做好吃又简单

悠闲午后不知道做什么才合适，不如做一道豆角炒牛心。豆角的营养价值丰富，含有丰富的维生素B，可以称作蔬菜界的“肉类”，口感脆嫩，在炒制时放入少量蒜头，既可去除外味，又能让豆角的口感更好。豆角炒牛心，色泽鲜明，营养丰富，非常适合学生族食用。

主料

辅料

具体步骤

1.牛心切片放入姜丝、油腌制

2.豆角洗净切成三厘米段

3.将锅烧旺放入牛心

4.翻面再煎加入白酒

5.放入洗净的豆角

6.翻炒两三分钟加一汤勺清水盖上盖子煮沸再翻炒五六秒即可

烹饪技巧

牛心切之前要将筋膜切去丢掉，这样才不会有骚味。