爽口筋道炝炒干豆角牛肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炝炒干豆角牛肉丁是小时候妈妈常常做给我吃的一道下饭菜，其爽口筋道，入齿留香，总让我到现在在哪里都会想起来的味道，是一种来自家里边妈妈的味道。其做法简单，但又不失美味，香甜可口的豆角加上韧劲十足的牛肉，家里边要是有小孩子一定是不可错过的下饭菜哦

主料

豆腐丁 ：50
干豆角 ：150
冷鲜牛肉 ：150

辅料

姜 ：切丝
鸡精 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：切粒
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.干豆角用水泡发好

2.冷鲜牛肉切丁放生粉适量、蛋清拌均匀、蒜粒放一起

3.豆腐切小方丁、姜粒放一起

4.底油烧热放花椒烹出香味

5.倒入豆腐和姜粒同煎炒

6.豆腐焦黄色时放入辣椒段媥炒片段

7.煎好豆腐盛放盘中

8.锅中起底油烧热倒入腌制好牛肉和蒜粒

9.牛肉丁炒至八成熟

10.倒入干豆角和豆腐煸炒至熟透，其间点水炝锅

11.盛放盘中撒些香葱末