秘制豆角炒猪心怎么做好吃又简单
这道秘制豆角炒猪心的味道其实很一般，主要是它的营养价值非常的高，猪心的营养就非常的高，多吃猪心可以补血，豆角还可以中和猪心的肥腻的口感，变得更加的爽口，整体口味偏微辣，很适合下饭，非常的开胃啊。做法简单方法也很简单容易上手。
主料
红辣椒 ：半个猪心 ：半个
豆角 ：150
辅料
油 ：适量山姜 ：适量
淀粉 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好原材料；
2. 烧锅开水， 加入适量的盐和少许油， 下入豆角进去焯水， 直至豆角煮至七、八成熟；
3. 猪心切成薄片， 加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽， 拌均匀腌制一下；
4. 烧热锅， 加入适量的油， 下入蒜片煸炒；
5. 蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒；
6. 猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒；
7. 煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀；
8. 8. 最后加入红椒丝继续翻炒几下即可；
9.盛入盘中。
1、豆角须提前焯水，加入几滴油和少许盐能让豆角更翠绿；将豆角焯煮到七、八成熟；2、猪心加入盐等调味料提前腌制一下，猪心爆炒时间不宜过长，避免炒的过老。
