色香味俱全的飘香茶叶蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

茶叶 ：2片
鸡蛋 ：4个

辅料

蚝油 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：2个
干辣椒 ：2个
白糖 ：5

具体步骤

1.准备4个鸡蛋放入锅中，放水至没过鸡蛋的一半，然后加热。水开后，关小火，煮10分钟左右。

2.准备好茶叶（知语用的是山楂茶叶）、干辣椒、八角

3.倒入适量老抽、耗油、料酒（只用放一丁点），放入白糖

4.注入大半锅清水

5.煮熟的鸡蛋过凉水

6.剥壳放入之前的酱汁水中

7.开大火（不用盖盖孑）

8.烧开水后小火煮30分钟，然后盖盖放一晚上

9.美味！！

烹饪技巧

1.从冰箱拿出的鸡蛋要解冻，不然用水煮时会胀破的2.放入料酒时会有浓浓的酒味，但不用担心，水开后就没味道了