色香味俱全的鸡蛋仔怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：250
鸡蛋 ：5个

辅料

砂糖 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.第一步，选蛋。做鸡蛋仔的蛋，最好选小一点的鸡蛋，蛋味更浓。

2.把面粉、砂糖放入蛋浆。

3.搅拌均匀后，等待蛋浆发酵。

4.制作这道小吃唯一难点是，你要有一副鸡蛋仔模具，资深吃货不妨去买一副。（我买了）

5.蛋浆发酵将近1个小时后，就可以倒进模具。

6.大约烘焙5—8分钟，待到呈金黄色，鸡蛋仔就烘焙好了。

7.烘焙好的鸡蛋仔不要马上食用，用风吹吹。

8.吹走表面蒸汽的鸡蛋仔，半边壳，半边肉，口感更好。

9.还可以根据自己喜好，在蛋浆里加入馅料。烘焙出来的鸡蛋仔别有一番风味。

烹饪技巧

蛋浆加入馅料后，烘焙时间会长一些。