鲜椒鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：5根
青尖椒 ：50
红尖椒 ：20
藤椒 ：15

辅料

姜片 ：5片
生抽 ：25
老抽 ：5
料酒 ：少许
淀粉 ：25

具体步骤

1.超市里买的琵琶腿，解冻洗净。

2.鸡腿上的肉拆下来，让肉和骨头分开。

3.拆下来的鸡肉切丁。

4.在鸡丁中加入淀粉，料酒，盐，姜片。

5.抓匀鸡丁腌制30分钟以上。

6.青红尖椒切段，藤椒去处备用。

7.热锅冷油。

8.加入鸡丁滑炒。

9.快速翻炒，防止粘锅，炒到鸡丁发白加入生抽和老抽。

10.翻炒鸡丁，让鸡丁断生。

11.加入青红尖椒段和藤椒继续翻炒，待辣椒断生加入少许鸡精调味。

12.起锅装盘。

烹饪技巧

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