美味的椒麻鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

椒麻鸡丁是一道我觉得吃起来的口感也很好，麻辣的很爽快，也可以当小酒菜来吃，非常的完美，推荐给大家来做，椒麻鸡丁是一道非常好吃的菜肴，四川人就是喜欢吃又麻又辣的食物，这个椒麻鸡丁就很符合我们的口味，而且非常的下饭，每次都可以吃很多。

主料

三黄鸡或仔公鸡 ：1000

辅料

辣椒油 ：适量
盐 ：适量
香芹 ：适量
白糖 ：适量
花椒粉 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
花生仁 ：适量

具体步骤

今天我做这道菜用的是仔公鸡，洗净剁两半

放锅里大火煮开后煮十分钟，关火，盖上盖子闷半个小时

捞出放冰水里浸泡片刻

蒜剁成泥

葱切小葱花

花生放锅里炒熟

去掉皮

香芹切成小丁

鸡肉也切成丁，放一个大碗里

放一个大碗里，加入所有原料和调料

拌匀完成