青椒鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胸肉 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将鸡胸肉肉切丁，上浆（加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉），葱姜切碎末。

2. 把鸡丁在3成油温里滑油。

3. 锅中放入底油，将葱姜煸炒出香味，放入青红椒翻炒，加入滑好的鸡肉，加入盐，味精，料酒调味，最后淋入水淀粉勾芡。

烹饪技巧

注意千万不要放酱油，以免影响色泽～