准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡腿 :
455 辅料
尖椒 :
适量 花椒 :
适量盐 :
适量 彩椒 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量白糖 :
适量油 :
适量 淀粉 :
适量蒜 :
1个 具体步骤
1.鸡腿洗净。
2.把鸡腿切适中的丁。
3.鸡腿用盐和淀粉抓匀。
4.尖椒洗净斜切条。
5.把油烧热,炒香花椒后再放蒜和姜煸炒。
6.放入鸡丁。待稍稍定型后再翻动鸡丁。
7.炒至变白。
8.倒入酱油。
9.放盐和适量白糖。
10.放入尖椒煸炒。
11.出锅前放彩椒拌匀,ok !
烹饪技巧
1.鸡腿要用淀粉裹一下,这样不易炒老。2.放入鸡丁后要稍稍定型后再翻动,不然会粘锅。