家常的尖椒鸡丁怎么做好吃又简单
说到鸡丁，相信每个人家里面都会做的菜就是它了。是一道很下饭的家常的尖椒鸡丁，个人认为是很美味的。就是尖椒有一点点辣，不过就是需要这种辣味。特别是在我们没有胃口的时候，这道菜简直是让人胃口大开。不得不说，真的让我们喜欢的很。
主料
鸡腿 ：一个辅料
盐 ：适量油 ：适量
蚝油 ：适量
尖椒 ：适量
胡萝卜 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.尖椒，干辣椒切段，姜切丝，蒜切大粒
2.鸡腿肉切丁，放入适量的酱油和蚝油腌制一会儿
3.胡萝卜切丁，放开水中焯一下水
4.锅中加入适量的植物油，放入少量姜蒜和鸡丁，煸炒
5.一面煎好后翻煎另一面，炒至水分爆干为止
6.捞出鸡丁，留低油，放入辣椒和姜蒜、花椒粒等小火煸炒出香味
7.倒入鸡丁
8.倒入胡萝卜丁，翻炒均匀
9.加入适量的食盐和少许酱油
10.和匀装盘
鸡腿先用酱油和蚝油腌制一小会儿怕辣的朋友可先将尖椒放锅中放适量的盐干煸一下
