准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
白
米饭 :
150 虾仁 :
200 辅料
香葱 :
5棵杂菜 :
100盐 :
1茶匙 橄榄油 :
1汤匙 具体步骤
1.原料图。
2.鸡蛋打散炒出备用。
3.炒鸡蛋剩下的油炒一下杂菜。
4.倒入虾仁炒至六成熟。
5.倒入米饭,中小火翻炒均匀,调入盐。
6.放入鸡蛋翻炒到米饭颗粒分明即可。
烹饪技巧
鲜虾一开始不要炒熟了才放米饭,炒六成熟后放入米饭,米饭好了,虾仁也恰到好处,鲜嫩Q弹。出锅再放盐可以控制盐量,孕妇不可以吃盐太多。鲜虾天然的鲜美清甜,所以不放佐料也很好吃。炒米饭最好用不粘锅,中小火慢慢翻。