自己做的鲜虾云吞怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

葱头 ：2个
虾仁 ：200
猪肉 ：100
生菜 ：100
云吞皮 ：200
葱 ：1根
生姜 ：1块

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：少许
油 ：适量
酱油 ：1汤匙
香油 ：少许
鸡粉 ：少许
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.备好所有食材。

2.猪肉洗净剁碎，葱头、葱分别洗净切碎，全部放入碗中。

3.生姜去皮洗净，剁碎。

4.加上酱油、盐、鸡粉、胡椒粉。

5.调入香油、淀粉。

6.倒入虾仁。

7.充分搅拌均匀，腌制片刻。

8.取出云吞皮，放入馅料。

9.对角折起（这是最简单的包云吞做法，不好看，但速度快）

10.再对角包起，沾点水封口。

11.全部包好。

12.砂锅中烧大量清水，加上适量盐。

13.生菜洗净，沥干水。

14.水开后放入云吞，煮至浮起，放入生菜烫一下即可捞起。

烹饪技巧

馅料剁好后先腌制片刻，容易入味，配菜随意搭配，买回的鲜虾放入冰箱急冻30分钟取出很容易剥虾皮的。