食欲满满的原味土司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：200

辅料

鸡蛋 ：60
酵母 ：2
盐 ：1
牛奶 ：80
蜂蜜水 ：适量
白砂糖 ：35

具体步骤

1.准备好原材料

2.牛奶加热到35度左右，倒入酵母拌匀，静置几分钟

3.加了酵母的牛奶、鸡蛋、糖倒入面包机桶里

4.倒入高筋粉、放入盐

5.面包机调至快速和面档位，20分钟，结束后再调至快速和面档位，20分钟

6.检查是否可以戴得上手套膜，如果不行再继续揉一会（一般情况揉40分钟就可以了）

7.放入面包桶里，调至发酵档位，先调一个小时，结束后看看是否发到位，没有发好继续调至发酵档位，一般要一个半小时

8.发到原来的2.5倍大小，（用手沾点面粉戳一下，看是否回缩，不回缩就发好了）

9.拿出来揉，排气，然后醒十来分钟

10.分成三份，擀成长条

11.卷起来

12.面包桶里刷上蜂蜜水

13.发面团表面刷上蜂蜜水，放入面包桶里

14.二次发酵，再次调至发酵档位

15.发到原来的2.5倍大小

16.面包桶的外围四周包上锡纸

17.调至烘烤档位，35分钟，（我的面包机单独烘烤不能调烧色，如果可以调的建议调浅或者中）

18.烤25分钟后，拆掉锡纸，继续烤

19.烘烤结束，土司出炉了

20.内部组织相当好，200克的面粉烤了一个大大的土司，很软绵

烹饪技巧

一：原材料放入面包桶的顺序是先液体后固体；二：盐和酵母不要直接接触；三：一定要揉到能拉起筋膜；四：两次发酵都要发到至少原来的2.5倍大小；五：蜂蜜水是蜂蜜和凉白开一比一兑成；六：烘烤的时间和是否包锡纸，根据各家面包机的特性决定。