豆芽猪肝汤的做法 豆芽猪肝汤怎么做

“一道荤素搭配的汤，鲜美而不油腻，还比较清新爽口，豆芽爽脆，猪肝鲜嫩，金针菇鲜美，还是不错的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆芽猪肝汤的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、猪肝切片，加清水，料酒浸泡一刻钟。

• 3、水烧开，加姜片，猪肝汆烫变色。

• 4、汆好的猪肝洗净血沫，加姜片。

• 5、再加清水，豆油烧开。

• 6、加入豆芽，金针菇。

• 7、烧开。

• 8、加盐，香菜沫，胡椒粉调味就可以。

• 9、豆芽猪肝汤就做好了。

小窍门

1.猪肝要汆水，时间不要太长，会变老，要吃嫩点猪肝可以切厚点。