牛排是用牛的什么部位做的

牛里脊肉。牛排一般是用牛里脊肉制作的，这里的肉比较鲜嫩，一般都是5-7分熟就可以了。在煎牛排的时候要注意掌握火候，这样才能保证牛排的味道。煎完牛排之后还可以加入一些胡椒粉，这样吃起来会更香。牛排在食用的时候还可以分成不同的小块，这样方便食用。