吃了让人幸福感满满的排骨豉汁煲仔饭图解

秋冬时节到了，得吃点热汤热饭暖暖身子，我最爱吃的就是煲仔饭，平时经常在家里做煲仔饭，喜欢煲仔饭里面的米饭吸收汤汁，粒粒分明的，有嚼劲的感觉，在石锅的底部还有香脆的锅巴，一碗好吃的煲仔饭下肚，真的是太幸福了。

主料

猪肋排 ：两根
西兰花 ：一棵

辅料

豆豉 ：四十克
大蒜 ：三瓣
老姜 ：两块
香葱 ：三根
料酒 ：二十克
生抽 ：三十克
五香粉 ：少许
胡椒粉 ：少许
盐 ：一勺
生抽 ：三十克
陈醋 ：十克
麻油 ：十克
辣椒油 ：一勺
蚝油 ：一勺
鸡粉 ：少许

详细步骤：

第一步

准备食材，肋排洗净，切块，用厨房纸擦干

第二步

加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉，抓匀，倒入豆豉，腌制一小时

第三步

将腌制好的肋排放入锡纸，烤箱二百二十度烤三十五分钟

第四步

大米用冷水浸泡三十分钟以上，在水里加入少许植物油

第五步

处理好西兰花，将西兰花掰成小块，在开水里面焯烫，捞出，放入少许盐、芝麻油

第六步

在碗里加入生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油、鸡粉、蚝油

第七步

砂锅放在火上，加入米饭、肋排

第八步

小火煲四到八分钟

第九步

出锅，放上西兰花、葱花