「念念不忘」砂锅米线怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米线 ：300

辅料

豆腐皮 ：100
海带 ：100
白菜 ：150
羊肉 ：100
火锅底料 ：适量
泡菜 ：适量
花椒粉 ：适量
醋 ：适量
香油 ：3滴
火腿肠 ：1根
蒜苗 ：1根
胡椒粉 ：适量
魔厨高汤 ：2
黑木耳 ：25
盐 ：适量

具体步骤

1.干米线用温水泡大约3小时，泡软捞出沥干水份备用。

2.白菜拦腰斩断备用。

3.海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。

4.蒜苗切碎备用。

5.羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。

6.火锅底料切碎备用。

7.泡菜切成碎备用。

8.砂锅里放入适量清水煮沸。

9.放入羊肉、火锅底料。

10.放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。

11.放入白菜叶、豆腐皮。

12.锅中下入泡好的米线煮沸。

13.锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。

14.撒上蒜苗、滴入1---2滴香油。

烹饪技巧

1、米线泡的越透，制作的时间就越短。

2、也可选用浓汤宝或自己熬制的骨头汤。