![正宗湖南小炒肉图解]( "正宗湖南小炒肉图解")
作为传统的家常菜，小炒肉非常受人们的欢迎。一般来说，小炒肉是用五花肉配上辣椒、葱姜蒜等调味料制作而成。小炒肉味道麻辣爽口，十分下饭，也因此能常常在饭桌上见到它。那么，下面就和小编一起学习怎么制作这道正宗湖南小炒肉吧！
主料
猪肉 ：
100克 辅料
味精 ：
适量 盐 ：
适量 大蒜 ：
适量 油 ：
适量 酱油 ：
适量 小青椒 ：
适量 详细步骤：
![正宗湖南小炒肉图解 第2张]( "正宗湖南小炒肉图解 第2张")
第一步
辣椒、葱、蒜等配料洗干净切好
![正宗湖南小炒肉图解 第3张]( "正宗湖南小炒肉图解 第3张")
第二步
备好花椒、酱油、盐等调料
![正宗湖南小炒肉图解 第4张]( "正宗湖南小炒肉图解 第4张")
第三步
热油加花椒等配料爆炒后盛出
![正宗湖南小炒肉图解 第5张]( "正宗湖南小炒肉图解 第5张")
第四步
然后把五花肉放入锅中翻炒，再加入老干妈、姜葱蒜等配料
![正宗湖南小炒肉图解 第6张]( "正宗湖南小炒肉图解 第6张")
第五步
再加辣椒继续翻炒
![正宗湖南小炒肉图解 第7张]( "正宗湖南小炒肉图解 第7张")
第六步
最后加盐、鱼露、葱、鸡精等翻炒熟后即可出锅食用
