蔬菜豆腐软饼的做法，小孩子最爱这个了！图解

我家里的小妹妹就挺挑食的，很多蔬菜都不吃，特别是单独做的蔬菜，那根本是看不想看见。但是不吃蔬菜会导致营养不均衡，所以作为家长呢，就不得不想尽办法，做出好吃的蔬菜给她吃！这个蔬菜豆腐软饼就是我做过的她最喜欢的一道菜。问题是油比较多，可以选择少放油，小火煎

主料

嫩豆腐 ：1块
胡萝卜 ：半根
西兰花 ：4分之一
山药 ：2根
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：适量
植物油 ：适量
麻辣鲜 ：适量

详细步骤：

第一步

山药去皮切碎，胡萝卜、西兰花切碎，一起放入一个大碗，放一块嫩豆腐，打一颗鸡蛋，加适量的盐、耗油、麻辣鲜，搅拌均匀

第二步

加入面粉搅拌

第三步

平底锅加油，舀一勺蔬菜糊进去，小火煎到焦黄再翻面（为了健康可以用电饼铛，只刷一层薄油就可以了）

第四步

两面煎熟即可

第五步

喜欢吃脆的话可以多煎一会儿