香菇火腿蒸鸡翅怎么做好吃又简单
主料
鸡翅 ：300鲜香菇 ：120
泡发木耳 ：100
火腿 ：200
辅料
糖 ：1/2茶匙味精 ：1/4茶匙
茶匙 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：1/2茶匙
料酒 ：1/2茶匙
盐 ：1/2茶匙
橄榄油 ：2茶匙
香油 ：1汤匙
姜片 ：2-3片
具体步骤
1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)
2. 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干.
3. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟.
4. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块.
5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).
6. 大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右.
7. 取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可.
