香酥鲜肉月饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：250
猪油 ：60
白糖 ：15ml
开水 ：80
猪肉末（肥瘦适当） ：适量

辅料

盐 ：少许
老抽 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
牛肉粉 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量
香油 ：适量
清水 ：适量
葱 ：少许

具体步骤

1. 鲜鲜的肉与层层的酥不用咬，拿到手里都怕不小心捏碎的感觉，真的很过瘾。不吃也是种情趣吗？这也许是制作美食的人一种普遍的心态吧。

2. 酥皮料放入面包机中揉成面团后取出晾凉（用手揉也可以），用保鲜膜包上放冰箱松弛30分钟；

3. 酥油也拌好放入冰箱松弛；

4. 肉馅调好味加少许淀粉和清水搅拌上劲，也放入冰箱；

5. 松弛好的酥皮擀成厚片，将酥油放在中间，包住封口。擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；

6. 将4擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；

7. 将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上肉馅，封口朝下，压成扁圆型。

8. 烤箱预热，200度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可。