干豌豆米怎么样炒

用盐干炒。干豌豆米不同于豌豆有充足的水分和柔软度，所以干豌豆米更多被当成是小菜来烹饪，最常见的做法就是用食盐直接干炒，成品香脆有味，很有特色。大致做法就是把洗干净的干豌豆炒干，然后可以根据自己的口味放入适量的食盐和花椒、胡椒之类的辅料，炒到豌豆皮裂开，香气明显的时候就可以了。