椒盐蹄膀怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干菱粉（６５克） ：适量
酱油（６.５克） ：适量
椒盐（６.５克） ：适量
葱花（４克） ：适量
姜（４克） ：适量
黄酒（６.５克） ：适量
精盐（２.５克） ：适量

辅料

具体步骤

1. 将蹄膀洗净剖开，加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出，去骨。

2.

3. 二、用湿菱粉调匀，涂在蹄膀肉上，放入猪油锅内，两面煎黄，再放入旺油锅，炸至发脆，捞出切成小方块，再撒上椒盐即好（花椒末及盐合炒熟）。